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  • [week& 웰빙] '아삭아삭' 더위가 씹힌다

    [week& 웰빙] '아삭아삭' 더위가 씹힌다

    여름 김치 세가지 얼큰하고 시원한 열무김치, 아삭아삭 씹히는 오이소박이, 독특한 향의 부추김치. 여름철 식탁의 보배인 김치 삼총사다. 다른 김치들은 양념인 고춧가루가 배추와 무를

    중앙일보

    2004.07.15 01:22

  • 건강해지고 살도 빠지는 음식 따로 있다 ②

    지난 편에서는 다이어트에 도움이 되는 식품군들을 알아보았다. 노폐물들을 체외로 배출시키는 데 도움이 되는 섬유소와 저열량 식품들, 그리고 체중감량뿐만이 아니라 고혈압이나 동맹경화

    중앙일보

    2002.05.15 15:22

  • 김장준비는 큰 부담…김치 이젠 사서 드세요

    맞벌이 부부들에게 김장준비는 커다란 부담이 될 수 있다. 또 자녀들을 모두 출가시킨 장 · 노년층에서 김장을 직접 하기보다는 사 먹은 편이 훨씬 간편할 수 있다. ◇ 농협=전국 1

    중앙일보

    2001.11.29 00:00

  • 신세계 본점, 초여름 미각 식품전

    신세계 본점은 오는 24일까지 초여름 미각 식품전을 마련한다. 이 행사에서는 종가집 이북김치는 동태 배추김치가 1kg당 6,200원, 순창 장아찌는 100g당1,500원~3,500

    중앙일보

    2001.05.21 09:06

  • 통풍에 대해 알아봅시다

    통풍은 '바람만 불어도 아프다'는 뜻을 가진 질병으로서, 그 병명만 들어도 통증이 아주 심하다는 것을 알 수 있습니다. 통풍은 주로 남자에게서 발생하고, 40~50대의 정신노동자,

    중앙일보

    2000.11.24 13:39

  • 김치는 과학이다-김치가 몸에 좋은 이유

    고춧가루는 김치의 재료 중 김치의 색깔과 맛에 크게 영향을 끼치는 향신료로서 카로틴과 비타민 C의 함량이 여느 채소보다 높다. 고추의 붉은 빛깔을 내는 카로티노이드 성분이 체내에

    중앙일보

    2000.11.17 14:34

  • 김치속에 담겨있는 건강정보

    김치는 한국인의 식탁에서 한 끼라도 빼놓을 수 없는 부식이며 주식인 밥과 함께 가장 궁합이 잘 맞는 식품이다. ▣ 김치의 유래 김치는 본래 침채(沈菜), 즉 채소를 절인다는 말에서

    중앙일보

    2000.01.26 10:04

  • 별미김치로 맛있는 겨울식탁을

    겨우내 식탁의 맛을 좌우하는 시원한 김장김치의 맛. 쭉쭉 찢어먹는 배추김치 외에도 한두가지 별미김치를 더하면 한결 식탁이 풍요로와진다. 풀무원㈜김치박물관 김경미 (金慶美) 실장이

    중앙일보

    1997.11.25 00:00

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